DÍA DE SAN MARCOS (25/04 al 25/04):

Desde 1908, los santistebeños celebran la festividad de san Marcos con un almuerzo campero donde se degusta el Roscón de San Marcos.

FIESTA DEL PAN DE LA MAYORDOMÍA (08/09 al 08/09):

La Mayordomía está formada por vecinos de la localidad que tienen el cuadro de la Virgen del Collado en sus casas. Esta tradición se remonta a la aparición de la Virgen del Collado en una campana y el deseo de todos los habitantes de "llevársela" a su casa. Su traslado al cabildo hace que se instaure como institución la "Mayordomía" encargada, en un principio, de la organización de estos festejos y formada por las tres casas que albergan durante un año la custodia del cuadro de la Virgen. Esta fiesta se divide en tres períodos: el día 8 de septiembre los vecinos regalan trigo a la Mayordomía; lunes y martes posteriores al Domingo de Resurrección se celebra la Fiesta de la Harina de la Mayordomía, el trigo donado se muele en el molino y los participantes se reúnen para almorzar y pasar una jornada campera; Domingo de Pentecostés, finaliza la fiesta con la fabricación del pan, con el trigo molido en la fiesta previa, y la distribución de éste a los asistentes.